Không một bữa tiệc long trọng nào được hoàn thành mà không có món salad và món khai vị. Các lựa chọn rẻ tiền cho các món ăn ngon với một loạt các sản phẩm sẽ trở thành một trang trí bàn và là một đối tượng ngưỡng mộ cho khách của bạn.
Bạn sẽ cần
- Đối với món salad "Sức mạnh của con người":
- - một nửa con gà;
- - 3 quả trứng luộc;
- - 250 g mayonnaise;
- - 1 bó salad xanh;
- - 0, 5 chén quả óc chó;
- - nước ép của nửa quả chanh;
- - một số ít bánh quy lúa mạch đen;
- Đối với salad "giường của niềm đam mê":
- - 3 quả trứng;
- - 1 củ hành tây;
- - 10 tờ salad;
- - 1 muỗng cà phê củ cải sống;
- - 1 muỗng cà phê bơ;
- Đối với món salad "Trái tim yêu dấu":
- - 800 g thịt gà;
- - 75 g kem;
- - 2 quả quýt;
- - 50 g mayonnaise;
- - 1 quả bơ;
- - 50 g hạt phỉ;
- - 200 g nho đen;
- - một ít lá rau diếp;
- - 15 ml rượu vang đỏ khô;
- - 3 muỗng canh nước cam;
- - muối;
- Đối với món salad Rondo:
- - 100 g phô mai;
- - 2 quả trứng;
- - 5 củ cải;
- - 100 g hành lá;
- - 50 g đậu xanh đóng hộp;
- - 2-3 muỗng canh mayonnaise;
- - tỏi, tiêu, muối;
- Đối với món khai vị "Gà":
- - 150 g thịt gà luộc;
- - 3 quả trứng luộc;
- -1 củ cà rốt luộc;
- - muối, tiêu đen xay;
- - 60 g bơ;
- - 2 muỗng canh mayonnaise;
- - ớt đỏ ngọt (để trang trí);
- - lá rau diếp xanh;
- Đối với món khai vị "Cà tím phương Đông":
- - 1 quả trứng;
- - 3 quả cà tím;
- - 2 quả cà chua;
- - mayonnaise;
- - muối;
- - 3 tép tỏi;
- - rau xanh (ngò, rau mùi tây);
- - 3 muỗng canh dầu hướng dương;
Hướng dẫn sử dụng
1
Salad "Sức mạnh của con người." Luộc gà, tách thịt ra khỏi xương và thái nhỏ. Nghiền nát trứng, băm nhỏ lá rau diếp xanh bằng ống hút. Thêm quả óc chó và nước chanh. Trộn đều và nêm với mayonnaise. Trước khi phục vụ, trang trí món salad với bánh mì trên đầu, đặt chúng đều.
2
Salad "Đam mê giường". Trứng luộc chín, bóc vỏ và cắt thành lát. Rửa kỹ lá rau diếp non và đặt chúng dưới đáy đĩa. Tiếp theo, trải một lớp củ cải đất. Sau đó - vòng hành tây, muối cho vừa ăn. Đẹp đẽ đặt những miếng trứng, trang trí bằng những miếng bơ.
3
Salad "Trái tim yêu dấu". Cắt thịt thành miếng giống hệt nhau. Sau khi cắt đôi quả bơ, bỏ đá. Nghiền những lát mỏng của nửa quả bơ. Chuẩn bị nho bằng cách loại bỏ hạt. Gọt vỏ quýt và chia chúng thành lát.
4
Trên một món ăn, đặt rau diếp trên đó món ăn sẽ được nấu chín. Trộn thịt với bơ, thêm nho, quýt và đặt khối lượng lên lá rau diếp. Kết hợp mayonnaise với kem, rượu và nước cam, thêm muối cho vừa ăn. Đổ hỗn hợp salad đã nấu chín. Trang trí với các loại hạt nghiền trên đầu.
5
Salad Rondo. Cắt phô mai và củ cải thành dải, cắt hành lá. Trứng luộc thái nhỏ và tỏi.
Cho tất cả các sản phẩm vào một thùng chứa và trộn, thêm đậu xanh, nêm với hạt tiêu và muối. Nêm mayonnaise và trộn.
6
Gỏi phô mai. Cắt cà chua thành hình tròn. Nướng 500 g phô mai cứng của Nga và 4 quả trứng luộc chín. Cho tỏi qua máy ép và thêm vào khối phô mai. Sau đó trộn tất cả mọi thứ với mayonnaise. Phết phô mai và trứng vào vòng tròn cà chua.
7
Món khai vị gà. Cắt trứng làm đôi, lấy lòng đỏ ra. Hơi cắt đáy của lòng trắng trứng để chúng có thể ở vị trí nằm ngang. Thịt gà xay và cà rốt, thêm bơ. Đánh đòn đại chúng một chút. Tạo quả bóng từ khối cà rốt, cuộn chúng trong lòng đỏ xắt nhỏ.
8
Chèn các viên thịt vào lòng trắng trứng. Làm sò điệp và mỏ từ hạt tiêu, và mắt từ hạt tiêu đen với đậu Hà Lan. Gắn các bộ phận vào gà. Khi phục vụ, đặt gà trong một món ăn lót rau diếp.
9
Cà tím ở phía đông. Cắt cà tím thành lát dày 5 mm. Đánh trứng, thêm muối. Sau khi nhúng từng vòng cà tím vào một quả trứng, cho vào chảo rán với dầu và chiên hai mặt.
10
Sau đó cho vào đĩa, rắc tỏi băm nhỏ và rau thơm xắt nhỏ. Cắt lát cà chua và phết lên trên cà tím. Rưới một ít mayonnaise lên trên và trang trí với rau xanh. Một món khai vị tuyệt vời để đi với bất kỳ món ăn phụ.
