Nếu bạn đang chuẩn bị một sự kiện với số lượng khách lớn, tốt hơn hết là lên kế hoạch trước cho tất cả các chi phí và trước. Để tính toán chính xác bữa tiệc, bạn cần xem xét một số lượng lớn các yếu tố.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đầu tiên là thuê phòng. Nếu bạn có kế hoạch tổ chức một sự kiện trong một nhà hàng, thì mục này rất có thể bị bỏ qua. Ở đó, thuê một hội trường đã được bao gồm trong giá của các món ăn mà bạn đặt cho bữa tiệc của bạn a. Nhưng nếu bạn muốn thuê một con tàu, một hội trường trong một khách sạn hoặc một cái lều trong công viên, thì tốt hơn là đưa một số tiền bổ sung vào dự toán.
2
Thứ hai là bảo trì. Đây thường là 10% tổng hóa đơn tiệc. Bạn có thể để lại một mẹo theo ý của bạn.
3
Thứ ba - chi phí thức ăn và đồ uống. Ở đây bạn có thể tiết kiệm bằng cách đồng ý mang theo rượu của riêng bạn. Thông thường đồ uống nhà hàng là một mặt hàng ngân sách khá đắt tiền. Và mua chúng trong cửa hàng, bạn sẽ giảm đáng kể chi phí cho bữa tiệc. Rất thường các quản trị viên nhà hàng đưa ra những nhượng bộ này nếu bạn đặt một bữa tiệc với một số tiền nhất định - từ một rưỡi đến hai nghìn rúp mỗi người. Bạn cũng có thể sắp xếp rằng bạn tự đặt bánh cho một bữa tiệc.
4
Khi chọn món ăn, không cần thiết phải đặt cho mỗi khách một phần salad, nóng, cá và thịt. Đồng ý rằng mọi thứ sẽ nằm trên những chiếc đĩa chung, và mọi người sẽ có thể lấy những gì anh ta muốn. Đặt hàng cả cá và thịt và rau. Hãy để có sự đa dạng trên bàn. Nếu bạn có kế hoạch, ví dụ, 50 khách, bạn có thể phân phối các món ăn như sau: - Cá - 15 phần ăn;
- Thịt - 25 phần;
- Rau - 10 phần. Tin tôi đi, đủ cho mọi người và thậm chí ở lại. Chỉ khi đặt hàng, hãy xem xét ai là người được mời nhiều hơn - nam hay nữ. Nếu phụ nữ - thì số lượng cá và rau có thể tăng lên bằng cách giảm các món thịt.
5
Một bài viết riêng là thiết kế phòng. Ở đây, tùy thuộc vào trí tưởng tượng của bạn, bạn có thể chi từ 5000 rúp đến vô cùng.
6
Hãy suy nghĩ về việc bạn cần một người chủ kỳ nghỉ hay nếu bạn có thể tự làm điều đó. Chịu trách nhiệm chọn chủ nhà, hỏi bạn bè, có thể ai đó sẽ giới thiệu cho bạn một nhà lãnh đạo giỏi.
7
Hãy suy nghĩ trước về việc đưa khách đến địa điểm. Trả một số tiền nhất định cho việc thuê xe buýt. Nếu khách đến bằng ô tô, hãy đảm bảo có đủ chỗ đậu xe gần nhà hàng.
8
Đi đến một sự kiện, mang theo đủ tiền với bạn. Bạn sẽ cần tiền nếu khách phá vỡ các món ăn, nếu đột nhiên không có đủ thức ăn hoặc bạn phải mua rượu.
9
Tổ chức một sự kiện cho một số lượng lớn khách không phải là một nhiệm vụ dễ dàng, nhưng cho dù điều gì xảy ra, đừng lo lắng. Nó không sao nếu một cái gì đó đã không đi đúng như bạn dự định. Điều chính là để tạo ra một bầu không khí ngày lễ, đây là những gì sẽ được ghi nhớ bởi những người đến sự kiện.
Bài viết liên quan
Cách làm thực đơn tiệc cưới
