Để chọn một trong các tiện ích, hiểu từ ngữ. Brazier là một hộp táo bạo hơn, nơi thịt, cá và rau được chiên trên xiên. Thay vào đó, nếu bạn trang bị cho thiết bị một vỉ nướng, bạn sẽ có được một món nướng. Và nếu bạn thêm một cái nắp có lỗ thông gió vào thịt nướng, nó sẽ biến thành vỉ nướng. Tất cả các thiết kế khác nhau về cả loại nhiên liệu và ngoại hình.
Các bếp nướng gas gấp được cung cấp bởi một hộp khí propan-butan. Một hộp mực là đủ để chuẩn bị 10 mẻ thịt nướng. Một thiết bị như vậy dễ sử dụng hơn than. Xiên được trang bị hệ thống xoay thủ công và tự động. Tuy nhiên, thịt nấu trên vỉ nướng vẫn ngon hơn. Các bếp nướng than là than đốt. Nó có lớp tráng men chịu nhiệt chịu được nhiệt độ lên tới 700 độ. Trên nắp và đáy có các phích cắm cho phép bạn điều chỉnh bản nháp và nhiệt độ bên trong, và nhờ vào hình thức, hiệu ứng nhiệt trên các sản phẩm là từ mọi phía. Nhưng bạn chỉ có thể sử dụng thiết bị trên đường phố. Các vỉ nướng điện cắm vào ổ cắm điện. Một vỉ nướng bằng gang được tráng men sứ cung cấp khả năng sưởi ấm đồng đều hoàn hảo, có cuộn dây gia nhiệt tự làm sạch mạnh mẽ và có một chảo dầu có thể tháo rời. Nhưng một thiết bị như vậy là đắt tiền, nó thiếu cảm biến nhiệt và hẹn giờ. Để ngăn thức ăn dính vào giá dây, hãy bôi dầu mỡ hoặc mỡ. Thử nghiệm với nước xốt. Nước ướp sữa chua rất phổ biến ở Đông Á. Làm gia vị, thêm chanh, bạc hà, gừng. Nếu bạn thích ẩm thực Trung Quốc, hãy ướp thịt trong hỗn hợp nước tương, rượu khô, tỏi, hạt tiêu và mật ong. Ở Hy Lạp, thịt được ngâm trong hỗn hợp nước ép lựu và rượu vodka.
