Mệt mỏi với gà tây, khoai tây nghiền & nhồi của bạn? Darnell 'SuperChef' Ferguson đã chia sẻ những lời khuyên của anh ấy về cách trộn thực đơn Lễ Tạ ơn trong năm nay!
Thực phẩm Lễ Tạ ơn có thể có một chút lặp đi lặp lại, với gà tây khô, khoai tây nghiền nhuyễn và bánh bí ngô của dì bạn năm này qua năm khác. Người chiến thắng trong Thử thách Lễ Tạ ơn tối thượng của Giada De Laurentiis, Darnell Ferguson đã nói chuyện với HollywoodLife.com về cách tiếp cận độc đáo của anh ấy đối với kỳ nghỉ bao quanh pháo đài của anh ấy - thức ăn - và đưa ra một số lời khuyên về cách bạn có thể thêm xoắn SuperChef của mình vào bữa ăn Lễ Tạ ơn của bạn năm! Mục tiêu cho Lễ Tạ ơn là làm một thực đơn khác nhau mỗi năm. Mục tiêu của tôi là luôn làm một việc mà tôi chưa từng làm trong năm trước, anh ấy giải thích, tiết lộ rằng anh ấy đã bắt đầu bằng cách thay đổi gà tây của mình. Tôi thích thịt nướng, và tôi thích đồ ăn Trung Quốc, vì vậy tôi chỉ cần kết hợp chúng. Có một món ướp gọi là char siu, thường là trên thịt lợn, vì vậy tôi lấy nó từ thịt lợn và đặt nó lên gà tây. Mọi người cũng có thể làm được. Nó được tạo thành từ nước tương, mật ong, sốt cà chua, đường nâu, giấm rượu gạo, hoisin, thuốc nhuộm thực phẩm đỏ và năm loại gia vị Trung Quốc và bạn chỉ cần trộn mọi thứ lên. Sau đó, những gì tôi làm là, tôi sẽ bắn nó bằng kim, giống như một mũi tiêm.
Darnell nói thêm rằng thay vì làm một con gà tây đầy đủ và phải khắc nó, anh ta chỉ sử dụng ngực gà tây. Tại sao không chỉ cung cấp cho tất cả mọi người ngực gà tây? Tất cả những gì bạn muốn làm là đến vú gà tây và nó nấu nhanh gấp đôi. Bạn có thể thức dậy vào buổi sáng và cho gà tây vào lò nướng, anh ấy giải thích. Mục tiêu là giảm thời gian nấu ăn của bạn. Đó là Lễ Tạ ơn, bạn không muốn dành cả ngày để nấu ăn, sau đó bạn biết ơn vì không có gì!
Một cách khác Darnell tiết lộ bạn có thể cắt giảm thời gian nấu ăn là bằng cách chuẩn bị mọi thứ vào ngày hôm trước. Tôi thực sự sẽ ném mọi thứ vào lò nướng vào Lễ Tạ ơn. Mac và pho mát của tôi đã được thực hiện, rau xanh đã được làm sạch và sẵn sàng để đi. Mọi thứ đã xong vào ngày hôm trước, anh nói. Tôi làm mọi thứ như chúng tôi làm trong một nhà hàng, vì nó làm cho dịch vụ trở nên dễ dàng. Khi mọi người đang căng thẳng vào Lễ Tạ ơn, họ làm mọi thứ vào sáng hôm đó. Trong khi đó, tôi thức dậy bất cứ khi nào tôi muốn, và tôi chỉ cần ném mọi thứ vào lò nướng.
Người sáng lập các nhà hàng SuperChef cũng khuyên chủ nhà nên có những ly cocktail tốt có sẵn để khách có thể nhâm nhi trong khi bạn đang hoàn thành trong bếp. Tôi cảm thấy như khi bạn có thứ gì đó làm mất tập trung vào thức ăn, bạn rất tuyệt và hầu hết mọi người không uống cocktail trong các bữa tiệc của họ, ông D Dellell giải thích. Một số loại cocktail tốt và tạo ra một số thứ nhỏ mà mọi người có thể lấy và ăn trong khi bạn đang làm việc trong bếp. Đó là chìa khóa. Nếu bạn cho họ một vài con ngựa nhỏ, nó sẽ giảm áp lực cho bữa tối của bạn.
