Chuẩn bị cho kỳ nghỉ là một quá trình hấp dẫn và thú vị mang lại niềm vui và niềm vui từ dự đoán về một sự kiện vui vẻ. Ngoài việc trang trí phòng, lên kế hoạch giải trí và tạo ra một chương trình cho kỳ nghỉ, bạn cần suy nghĩ thông qua một thực đơn khác biệt đáng kể so với bàn ăn hàng ngày. Vào một ngày như vậy, tôi muốn thử những món ăn đặc biệt ngon, khác thường và đẹp mắt. Nhưng khi lên kế hoạch cho một bàn lễ hội, bạn cần nhớ thị hiếu của khách, sự kết hợp các món ăn giữa họ và ngân sách.
Hướng dẫn sử dụng
1
Mỗi bàn lễ được chuẩn bị tốt nên có một món chính, một món vương miện. Thông thường đây là món thịt thứ hai: ví dụ, sườn trong nước sốt hoặc thịt nướng. Nhưng bạn có thể thử nghiệm và phục vụ như là trang trí chính của bàn một món súp khác thường và ngon. Hãy suy nghĩ về những món ăn mà bàn lễ của bạn không thể làm mà không có. Đó là khuyến khích rằng nó đã là một công thức thử nghiệm và thử nghiệm, nếu không nó có thể không đáp ứng mong đợi của bạn.
2
Hãy nghĩ ra món khai vị và salad phù hợp với món chính bạn chọn. Là đồ ăn nhẹ lạnh, lý tưởng để phục vụ cắt lạnh, rau và pho mát. Nếu bạn đã chán ngấy với các quy tắc truyền thống để phục vụ đồ ăn nhẹ, hãy chuẩn bị phô mai và thịt với rau hoặc làm cuộn thịt với nhiều miếng trám. Đồ ăn nhẹ lạnh cũng bao gồm dưa chua: dưa cải bắp, dưa chua và cà chua. Nhưng không phải ai cũng quyết định đặt chúng lên bàn lễ hội: thứ nhất, chúng không phải lúc nào cũng trông hấp dẫn, và thứ hai, chúng có mùi nồng, làm gián đoạn mùi thơm của các món ăn khác. Do đó, nên đặt chúng trong quá trình nộp lần thứ hai.
3
Salad trong một bữa tiệc của người Nga chiếm một vị trí đặc biệt: tất cả mọi người yêu quý của Olivier, cá trích dưới một chiếc áo khoác lông hoặc salad với cua đã trở thành một thuộc tính không thể thiếu của bàn lễ hội. Nhưng nếu bạn đã chán ngấy với chúng và bạn đã sẵn sàng thử nghiệm, hãy thử các công thức nấu ăn khác. Salad với lưỡi luộc hoặc thịt gà rất ngon, cũng có nhiều món salad rau. Hãy nhớ rằng họ cần phải được chuẩn bị với không quá năm thành phần. Đặc biệt chú ý đến nước sốt và nước sốt: mayonnaise truyền thống đã bắt đầu mờ dần vào nền, nó có thể được thay thế bằng nước sốt hữu ích hơn làm từ dầu ô liu hoặc kem chua với gia vị, ví dụ. Hãy chắc chắn chuẩn bị ít nhất một món salad nhẹ mà không có dầu mỡ, vì một số khách có thể theo chế độ ăn kiêng.
4
Đồ ăn nhẹ nóng cũng chiếm một vị trí quan trọng trên bàn. Bạn có thể nấu gà rán hoặc cá nướng, thái lát. Các phần của họ nên nhỏ để có chỗ cho một món ăn chính với một món ăn phụ.
5
Thực đơn lễ hội kết thúc với một món tráng miệng. Lựa chọn đáng tin cậy nhất - bánh, bánh tự làm - giống như hầu hết mọi người. Đối với những người theo dõi cân nặng của họ, bạn có thể chuẩn bị một món salad trái cây hoặc kem. Kết thúc bữa tiệc với những ly cocktail ngọt lạnh.
6
Một bàn lễ hội tốt được đặc trưng không phải bởi một số lượng lớn các món ăn và đồ ăn nhẹ, mà bởi sự lựa chọn và trang trí thích hợp của họ. Không làm các món ăn cùng loại (ví dụ: hai món gia cầm hoặc đồ ăn nhẹ cá nóng và lạnh).
Lời khuyên hữu ích
Làm một thực đơn ngày lễ chỉ khi biết số lượng khách chính xác. Sau khi bạn nghĩ ra bàn lễ, hãy lập danh sách các sản phẩm và đồ uống phù hợp.
- Công thức nấu ăn ngày lễ
- làm thế nào để thực hiện một bảng lễ hội
